Vleesinfo als klantenbinder

Hoe kan een vleesproducent nóg beter scoren bij retailers waaraan hij levert? Door een strategische partner te zijn, die hun met interessante achtergrondinformatie over vlees in staat stelt klanten aan zich te binden, zo luidt het strategische antwoord van PM Beef. Meat&Co. was benieuwd naar de overwegingen, die bij deze Amerikaanse vleesleverancier ten grondslag liggen aan dit antwoord.

Het vergroten van de loyaliteit aan supermarkten door retailers ondersteuning te bieden bij het informeren van consumenten over de voedselveiligheid, de productiewijze en de voedingswaarde van vlees en de bereiding hiervan.
Dit is de belangrijkste doelstelling van de Wellness & Voeding Council, die de in Windom, Minnesota gevestigde vleesproducent PM Beef in het leven heeft geroepen. Voor feiten en actuele informatie over de PM-vleesproducten ‘van boerderij tot eettafel’ kunnen retailpartners van PM Beef voortaan 24 uur per dag en 7 dagen per week terecht bij deze council, die vooralsnog bestaat uit een diëtist en een veterinair.

VOEDINGSWAARDE
Diëtiste dr. Melissa Southern informeert retailers over de voedingswaarde van diverse vleessoorten en hoe deze uitstekend binnen een gezonde levensstijl kunnen passen. Dierenarts dr. Simon Timmermans verschaft onder meer inzicht in de werkwijze van de vaste mesters van PM Beef en vertelt hoe, ook in de eigen productiebedrijven, ervoor wordt gezorgd dat consumenten kwalitatief hoogstaande en voedselveilige vleesproducten krijgen voorgeschoteld.
In de nabije toekomst is het de bedoeling dat de council wordt uitgebreid met voedingsonderzoekers, medische specialisten, voedingswetenschappers, dierwetenschappers en chef-koks.

WETENSCHAPPELIJK
,,We zien een uitstekende mogelijkheid om retailers te voorzien van onbevooroordeelde, wetenschappelijke en consumentvriendelijke informatie over vleesgerelateerde onderwerpen,” vertelt John Hagerla, vice-president global marketing en sales van PM Beef.
,,Onze retailpartners kunnen de Wellness & Voeding Council inschakelen voor bestaande marketingcampagnes op gezondheidsgebied. Ook kunnen zij de council als informatieplatform gebruiken voor een nieuwe campagne, die inspeelt op de toenemende behoefte van consumenten aan informatie over de herkomst van voeding en de productiewijze.
Samen met de specialisten in de council kunnen retailers bovendien doelgerichte informatiematerialen voor hun klanten realiseren. De council kan voorzien in een grote variëteit aan middelen, zoals factsheets, nieuwsbrieven, e-mailalerts, recepten en verkoopmaterialen.”

HEERLIJKE ERVARING
,,De Wellness & Voeding Council is slechts één van de manieren van PM Beef om te demonstreren dat we een professionele partner van retail willen zijn,” verduidelijkt John Hagerla. ,,Wij leveren unieke marketingtools, die retailers kunnen helpen om zich nadrukkelijk in hun respectievelijke markten te onderscheiden.
De council kan retailers voorzien van recepten en bereidingstechnieken van vlees, die ervoor zorgen dat het bereiden van vlees voor consumenten een gemakkelijke, bevredigende en heerlijke ervaring wordt. Met actuele consumenteninformatie over vlees kan het bewustzijn van consumenten over het belang van goede bereidingstechnieken worden vergroot.
Een supermarktteam kan zich zo bovendien ontpoppen tot een lokale informatiebron op vleesgebied. De council verschaft eveneens inzicht in de initiatieven die de vleesindustrie neemt om supermarkten veilige en gezonde vleesproducten te leveren.”

PM Beef
PM Angus Beef, PM Natural Angus Beef en PM Retail Ready zijn slechts enkele van vele ‘rundvleesseries’ die van de band rollen bij het in het zuid-westen van Minnesota gevestigde PM Beef. Deze rundvleesproducten vinden hun weg naar retail en foodservice binnen én buiten de Amerikaanse grenzen, waaronder landen in de Europese Unie. Het vlees komt van Aberdeen-Angus runderen, die zijn gemest bij een groot aantal vaste mesters in de ‘cornbelt’ van de V.S.
PM Beef hecht er grote waarde aan dat deze familiebedrijven ook streven naar een topkwaliteit rundvlees, die afkomstig is van runderen die gemest zijn onder diervriendelijke omstandigheden en die hun leven lang maïsvoeding voorgeschoteld hebben gekregen. Al het PM-vlees voldoet aan de strenge voorwaarden van belangrijke kwaliteits- en voedselveiligheidssystemen, zoals Safe Quality Food 2000 level 3.

Chatten met voedingskundigen
Uniek aan de hier beschreven Wellness & Voeding Council van PM Beef is dat deze is gericht op retailers. Op de vernieuwde website www.nutriciakindervoeding.nl kunnen ouders de hele week chatten met voedingskundigen. De kindervoedingspecialist speelt daarmee in op de digitale behoefte van met name moeders.
,,Ze willen graag weten of ze alles goed doen of advies krijgen over een bepaald probleem,” zegt Charlotte Maintz van Nutricia. ,,Dat merken wij ook aan de vele jonge moeders die dagelijks telefonisch of via de mail contact zoeken met onze voedingskundigen. Het afgelopen jaar waren dat er maar liefst 80.000.”
Op de interactieve website staan filmpjes, blogs, interactieve dagmenu’s, alles over zwangerschap en kindervoeding. Er is een Nutricia Club gedeelte, waar ouders zich kunnen inschrijven, zodat de informatie volledig aangepast kan worden aan hun specifieke situatie en behoefte. De site reist als het ware mee met de reis die een vrouw maakt als ze moeder wordt.
Nutricia deed met bureau Brainjuicer onderzoek naar het digitale gedrag van jonge vrouwen. Daaruit blijkt dat moeders en aanstaande moeders erg actief zijn op het internet. Bijna 80 procent heeft een eigen profiel op Hyves en een meerderheid zit elke dag meerdere uren online. Ruim 90% van de ondervraagden geeft aan internet een belangrijk tot zeer belangrijk medium te vinden.