Column: Met een beetje respect

De afgelopen maanden was er veel te doen omtrent het ritueel (halal) slachten en eerlijk gezegd begrijp ik dat wel. Na het zien van de gruwelijke beelden die de Belgische dierenrechtenorganisatie Gaia  publiceerde, was ook ik ontdaan.

Zelf heb ik al verschillende keren rituele slachtingen mogen aanschouwen die er minder weerzinwekkend aan toe gingen. Ik ben er van overtuigd dat het er tijdens rituele halalslachtingen in de Arabische landen ondanks de vaak beperkte middelen meestal ‘christelijker’ aan toe gaat.
Wat Gaia aantoont, heeft namelijk niets te maken met rituele slachting, laat staan met reine (halal)slachting. Wie de geldende regels erop naleest, kan tot dezelfde conclusie komen. Het klinkt misschien voor velen toch onacceptabel, maar het naleven van (halal)principeregels hoeft zeker niet verkeerd te zijn.
Dat de mens respect moet tonen voor het dier dat hij gaat doden, de slachtdieren in een goede gezondheid moeten verkeren en tijdens de doding niet mogen lijden, zijn toch acceptabele principes. Dat de dieren niet de doding van andere dieren mogen aanschouwen, is ook een goed principe, maar helaas zie ik daar in de getoonde beelden niets van terug. Wat ik wel zie, is respectloosheid en overtredingen die niets met ritueel slachten te maken hebben.
Dat roept bij mij de vraag op wie dit controleert of wie dit behoort te controleren. We leven in een controlemaatschappij, maar hebben zeker niet alles onder controle. Sterker nog, we controleren zoveel dat we de basisprincipes uit het oog verliezen. Ondanks dat we de mond vol hebben van respect, wordt de maatschappij in haar basis steeds respectlozer.
Er bestaat geen respect meer voor hogere functies en functionarissen, geen respect voor privacy en al zeker niet voor andermans eigendommen en als het er op aankomt zelfs geen respect meer voor het leven zolang het onszelf maar niet betreft.

Er is namelijk niets mis met het principe van halalslachten, maar wel met de manier waarop er mee wordt omgegaan. Met een beetje meer respect voor het leven ben ik ervan overtuigd dat met de huidige technologische kennis zeker dier- en halalwaardigere technieken kunnen worden toegepast dan de huidige verdovingsmethoden. Wel zou ik hierbij onderscheid willen maken tussen slachtprincipes en de hierop aangevulde rituelen, waarmee we uiteraard wel met alle respect moeten omgaan.

Rudi Holleboom is directeur/eigenaar van Holleboom Food – www.holleboomfood.nl