Softwaresucces bij Sanders

Onze eerste kennismaking met Sanders Vleeswaren dateert alweer van vijf jaar geleden. Aanleiding van dat bezoek was de succesvolle installatie van CSB’s in- en verkoopmodules, gevolgd door de kwaliteits- en voorraadmodule. Hoog tijd dus voor een hernieuwde kennismaking. In Weert worden we gastvrij onthaald door directeur Katja van den Hoof, die bevlogen vertelt over alle bedrijfsontwikkelingen die zich sinds 2006 hebben voorgedaan. „We produceren nog altijd kwalitatief hoogstaande  rundervleeswaren. Onze specialiteit is runderrookvlees, maar inmiddels is het assortiment aangevuld met Carpaccio en Royal Beef. We kunnen grote volumes aan met behoud van kwaliteit. Dankzij de juiste automatisering kunnen we voldoen aan alle eisen die de markt  ons stelt, zoals BRC-certificering, communicatieverkeer via EDI en aangeleverde goederen met SSCC-labels.”

De belangrijkste reden voor ons bezoek aan Sanders Vleeswaren is de introductie van een nieuwe (prijs-)etiketteerlijn van Bizerba, die wordt aangestuurd door CSB’s modulair opgebouwde softwarepakket. Met deze lijn worden klantspecifieke deliproducten in vacuümverpakking volautomatisch gewogen en voorzien van een etiket met onder meer de ingrediëntendeclaratie en de snij-instructies voor het supermarktpersoneel. Informatie die wordt gegeneerd door het CSB-System.

ALLE PROCESSTAPPEN
Alle processtappen van Sanders Vleeswaren, van goederenontvangst en ingangscontrole tot verpakken, etiketteren en goederenuitgifte, worden anno 2011 vastgelegd en geregistreerd in het CSB-System. „Groot voordeel hiervan is dat per processtap de winst- en verliesgegevens in beeld kunnen worden gebracht,” vertelt de gedreven directeur. „Bovendien zijn belangrijke kwaliteitsgegevens ingebouwd in het systeem, zoals de temperaturen van het vlees, en kan interessante managementinformatie worden gegenereerd. Als organisatie zijn we de afgelopen jaren heel bewust bezig geweest om al onze medewerkers ‘op te voeden’ in de omgang met het CSB-System. Het succes van onze automatisering staat of valt met de wil van de mensen die hier rondlopen om op een goede manier met het CSB-System aan de slag te kunnen.
Als zij zaken niet op de juiste manier kunnen registreren, ontstaat ‘vervuiling’ in het systeem en komen er niet de juiste bedrijfsgegevens uit te voorschijn. De lijnen tussen ons bedrijfsmanagement, de mensen van de werkvloer en onze huidige en vaste CSB-consultant Marianne van der Zanden zijn gelukkig altijd heel kort geweest. Zo worden onze medewerkers nadrukkelijk betrokken bij de implementatie van het CSB-System. Na de succesvolle implementatie van de bovengenoemde modules en de (prijs)-etiketeerlijn, is er nu een fase bereikt waarin onze CSB-consultant ons adviseert de productiemodule te overwegen.   Wat automatisering betreft zijn echt de juiste mensen op de juiste plek nodig. In goede onderlinge gesprekken komen we altijd tot prima automatiseringsoplossingen.”

STRATEGISCHE SAMENWERKING
De nieuwste vrucht, die Sanders Vleeswaren plukt van de strategische samenwerking met CSB-System is dus de succesvolle installatie van de (prijs)etiketteerlijn van Bizerba, die sinds december 2010 volop in gebruik is.
„Het gaat om een lijn, die wordt aangestuurd met CSB’s prijs-en etiketteersoftware,” licht productiemanager Ad Spek van Sanders Vleeswaren toe. „De lijn wordt nu puur ingezet voor de gewichtsetikettering van onze vacuümverpakte deliproducten. Voorheen woog een  medewerker elk deliproduct afzonderlijk af en plakte hier handmatig een door het CSB-System gegenereerd etiket op. Zo was hij een halve dag bezig om een bestelling in orde te maken.
Directeur Paul Nass van CSB-System heeft ons de Bizerba-lijn geadviseerd. CSB-System en Bizerba kennen elkaar al jaren en de Bizerba-apparatuur en de CSB-software zijn compatibel met elkaar. Met de  nieuwe lijn hebben we veel efficiëntie, gemak en betrouwbaarheid in huis gehaald. Twee medewerkers zijn nu binnen een uur klaar met een vergelijkbare bestelling. Een enorme tijds- en kostenbesparing dus.”

MEEGROEIEN
Katja van den Hoof is er heilig van overtuigd dat het CSB-System de komende jaren flexibel met Sanders Vleeswaren kan blijven meegroeien. „Als ik kijk naar de opbouw van Sanders Vleeswaren tussen 2006 en nu, dan kan ik concluderen dat ons bedrijf sterk is geprofessionaliseerd en mede dankzij de juiste automatisering helemaal klaar is voor toekomstige vragen van afnemers. We hebben niet bepaald stilgezeten als het gaat om automatisering, het stroomlijnen van onze processen en  productontwikkeling.
Zo produceren we van onze eerlijke kwaliteitsgrondstoffen  tegenwoordig niet alleen runderrookvlees, maar ook een bijzondere gekookte runderham onder de naam Royal Beef en carpaccio. In samenwerking met TNO hebben we onlangs  zoutarm rookvlees ontwikkeld en we zijn druk bezig om onze consumentenproducten met een nieuwe verpakking een nog mooiere uitstraling te geven. We produceren producten met IKB-logo en producten, die zijn bekroond met 1 ster van het Beter Leven-kenmerk van de Dierenbescherming. ‘Gezond genieten’ noemen wij dit.”

ONMISBAAR
Op dit moment loopt Sanders Veeswaren door de groei in de afgelopen jaren letterlijk tegen de grenzen van de huidige behuizing aan. „Gelukkig hebben we voldoende uitbouwmogelijkheden voor de toekomst,” besluit Katja van den Hoof. „De plannen voor  verbouwing en uitbreiding zijn voorzichtig in ontwikkeling. ‘Alles op z’n tijd, en alles met beleid’ is ons motto! Een groeiende organisatie moet continu worden bijgesteld. Gelukkig hebben wij hiervoor de juiste mensen én de juiste automatiseringspartner. Het CSB-System  is en blijft onmisbaar om anno 2011 kwalitatief hoogstaande rundervleeswaren te kunnen blijven produceren volgens strenge kwaliteitscertificeringen zoals BRC.”