Etiketverwisseling veroorzaakt recall Plus Salade ceasar

Plus Supermarkten roept de Plus Salade caesar terug.  Onderop de verpakking is het etiket van de Plus Salade Italiaans terechtgekomen.

Lees meer

spekjes

Onderzoekers ontrafelen genoom Listeria

Noorse onderzoekers hebben het genoom van zes Listeria monocytogenes-stammen ontrafeld. Het gaat om stammen die waren aangetroffen bij twee vleesverwerkende bedrijven in Noorwegen.

Lees meer

L. plantarum bestrijdt Entero’s in worst

De kwaliteit van runderworst verbetert door toevoeging van het probiotische L. plantarum TN8 en Pediococcus acidilactici.

Lees meer

Lidl start verkoop haanburgers

Lidl is maandag 19 februari gestart met de verkoop van haanburgers. Ze zijn afkomstig van kippenboerderij Kipster, die ook als merknaam op het product staat.

Lees meer

International FoodTec award voor X-line Multivac

De X-line verpakkingslijn van Multivac heeft een gouden medaille gewonnen tijdens de International FoodTec Award 2018. De award zal worden uitgereikt op 20 maart tijdens de beurs Anuga FoodTec in Keulen.

Lees meer

ERP-systeem voor vleesfabriek Colruyt

De nieuwe vleesverwerkende productiefaciliteit van de Belgische Colruyt Group in Halle maakt gebruik van ERP software van CSB-System.

Lees meer

Overname Intertaste door Euroma afgerond

Euroma neemt heeft 15 februari de overname van Intertaste afgerond.  De ACM stemde eerder in met de transactie.

Lees meer

NVWA gaat sneller waarschuwen bij recalls

De NVWA gaat voedselwaarschuwingen voortaan sneller plaatsen op haar website en posten via Twitter en Facebook. Dat heeft woordvoerder Benno Bruggink gezegd in het tv-programma Kassa.

Lees meer

longaniza-worst

Chia en haver als vetvervanger in worst

Chia en haver kunnen in verse Spaanse worst worden toegepast als vervanger van dierlijk vet. De ingrediënten verhogen de voedingswaarde.

Lees meer

GEA Maxiformer

GEA presenteert MaxiFormer

GEA geeft in maart op de beurs Anuga FoodTec onder meer uitleg over de GEA MaxiFormer, een concept met draaiende trommel om vlees te vormen.

Lees meer