Jan Zandbergen Group lanceert nieuw merk: Redfield Meats
Dinsdag 17 februari 2026
Voor professionals die op zoek zijn naar consistentie, gemak en gewoonweg heerlijke sappige steaks, introduceert de Jan Zandbergen Group met trots hun nieuwe merk: Redfield Meats. Rundvlees dat de slagers met de grootste zorg en expertise hebben geportioneerd. Dit zodat horeca keer op keer een perfecte steak kunnen serveren. De steaks van Redfield Meats bieden keukens alles waarnaar ze op zoek zijn.
“We zien een sterke vraag naar hoogwaardig geportioneerd rundvlees vanuit de Europese foodservicemarkt. Om op deze vraag in te spelen hebben we het merk Redfield Meats ontwikkeld met een focus op convenience, consistentie, kwaliteit en een breed assortiment aan diepgevroren geportioneerde producten”, vertelt Justin van Schaik, Sales Executive bij de Jan Zandbergen Group.
Kwaliteit, consistentie en gemak
Het vlees van Redfield Meats is afkomstig van de velden van Zuid-Amerika en Europa, thuisbasis voor premium rassen zoals Hereford en Angus. Het rundvlees wordt met precisie en expertise geportioneerd in steaks van een perfect formaat, wat zorgt voor consistentie, gemak en een uitzonderlijke smaak voor professionele keukens in heel Europa. Met deze standaard porties kunnen keukens elke gast dezelfde ervaring bieden: een mals gebakken smaakvolle steak van dezelfde gewichtsklasse.
De steaks zijn in de shockvriezer ingevroren (IQF). Dit garandeert een lange houdbaarheid, optimale flexibiliteit in gebruik en een gunstige inkoop. Dankzij de vaste porties hoeven chefs alleen te gebruiken wat ze nodig hebben. Dit bespaart tijd, verlaagt de kostprijs en vermindert voedselverspilling aanzienlijk.
Jan Zandbergen werkt uitsluitend samen met maatschappelijk verantwoorde leveranciers. Ze kopen rechtstreeks in bij de bron, investeren in lange termijn relaties en zetten nieuwe programma’s op die zijn afgestemd op hun behoeften. Het vlees moet aan strenge kwaliteitscontroles voldoen op basis van EU-normen. Hierdoor zijn de klanten verzekerd van een kwalitatief stuk vlees.
Een breed assortiment
Het assortiment van Redfield Meats bestaat uit verschillende standaard geportioneerde steaks. Van een Ribeye steak, tot een Ossenhaastournedos, Flat Iron steak, T-Bone en Galbi Ribs. Het assortiment bestaat uit 13 producten.
De steaks worden standaard aangeboden in praktische dozen van 5 kg. Echter zijn de producten ook op aanvraag beschikbaar verpakt in aantrekkelijke vensterdozen, bijvoorbeeld voor de groothandels en Cash&Carry’s. Naast het standaardassortiment biedt Redfield Meats ook maatwerk. Van Schaik: “We snappen dat niet iedere keuken hetzelfde is. Door maatwerk aan te bieden op het gebied van verschillende kalibraties en verpakkingen kunnen we klanten voorzien van hoogwaardige producten die passen binnen de werkwijze en toepassingen in de professionele keuken.” Ook voor afwijkende gewichtsklassen of formaten kunnen klanten dus bij Redfield Meats terecht.
Redfield Meats heeft de ambitie om hét vertrouwde merk en dus de standaard te worden binnen de foodservice industrie voor geportioneerde steaks. Van Schaik: “Ons doel is om het gemak in de horecakeuken te vergroten en verspilling te verminderen, terwijl we de kwaliteit leveren die klanten verwachten. Dit doen we door onze productieprocessen continu te blijven verbeteren”.
Ga naar https://janzandbergen.com/redfield-meats voor meer informatie
“We zien een sterke vraag naar hoogwaardig geportioneerd rundvlees vanuit de Europese foodservicemarkt. Om op deze vraag in te spelen hebben we het merk Redfield Meats ontwikkeld met een focus op convenience, consistentie, kwaliteit en een breed assortiment aan diepgevroren geportioneerde producten”, vertelt Justin van Schaik, Sales Executive bij de Jan Zandbergen Group.
Kwaliteit, consistentie en gemak
Het vlees van Redfield Meats is afkomstig van de velden van Zuid-Amerika en Europa, thuisbasis voor premium rassen zoals Hereford en Angus. Het rundvlees wordt met precisie en expertise geportioneerd in steaks van een perfect formaat, wat zorgt voor consistentie, gemak en een uitzonderlijke smaak voor professionele keukens in heel Europa. Met deze standaard porties kunnen keukens elke gast dezelfde ervaring bieden: een mals gebakken smaakvolle steak van dezelfde gewichtsklasse.
De steaks zijn in de shockvriezer ingevroren (IQF). Dit garandeert een lange houdbaarheid, optimale flexibiliteit in gebruik en een gunstige inkoop. Dankzij de vaste porties hoeven chefs alleen te gebruiken wat ze nodig hebben. Dit bespaart tijd, verlaagt de kostprijs en vermindert voedselverspilling aanzienlijk.
Jan Zandbergen werkt uitsluitend samen met maatschappelijk verantwoorde leveranciers. Ze kopen rechtstreeks in bij de bron, investeren in lange termijn relaties en zetten nieuwe programma’s op die zijn afgestemd op hun behoeften. Het vlees moet aan strenge kwaliteitscontroles voldoen op basis van EU-normen. Hierdoor zijn de klanten verzekerd van een kwalitatief stuk vlees.
Een breed assortiment
Het assortiment van Redfield Meats bestaat uit verschillende standaard geportioneerde steaks. Van een Ribeye steak, tot een Ossenhaastournedos, Flat Iron steak, T-Bone en Galbi Ribs. Het assortiment bestaat uit 13 producten.
De steaks worden standaard aangeboden in praktische dozen van 5 kg. Echter zijn de producten ook op aanvraag beschikbaar verpakt in aantrekkelijke vensterdozen, bijvoorbeeld voor de groothandels en Cash&Carry’s. Naast het standaardassortiment biedt Redfield Meats ook maatwerk. Van Schaik: “We snappen dat niet iedere keuken hetzelfde is. Door maatwerk aan te bieden op het gebied van verschillende kalibraties en verpakkingen kunnen we klanten voorzien van hoogwaardige producten die passen binnen de werkwijze en toepassingen in de professionele keuken.” Ook voor afwijkende gewichtsklassen of formaten kunnen klanten dus bij Redfield Meats terecht.
Redfield Meats heeft de ambitie om hét vertrouwde merk en dus de standaard te worden binnen de foodservice industrie voor geportioneerde steaks. Van Schaik: “Ons doel is om het gemak in de horecakeuken te vergroten en verspilling te verminderen, terwijl we de kwaliteit leveren die klanten verwachten. Dit doen we door onze productieprocessen continu te blijven verbeteren”.
Ga naar https://janzandbergen.com/redfield-meats voor meer informatie
Foto’s:
Meer 
Vorig 