'Dankzij Twaka hebben wij onze productieprocessen volledig kunnen digitaliseren'

Twaka Food Software biedt al ruim twintig jaar specialistische software voor de voedingsmiddelenindustrie. Als onderdeel van de DGS Groep geniet de vleesverwerkende industrie binnen Twaka van nature een bovengemiddelde interesse. De ERP-implementatie bij Aarnink Vleeswaren vorig jaar vormt hiervan een mooi bewijs. “Dankzij Twaka hebben wij onze productieprocessen volledig kunnen digitaliseren. Bovendien is de software zeer gebruiksvriendelijk gebleken”, vertelt algemeen directeur Bart Aarnink.

Twaka Food Software bestaat al sinds 2004 en heeft de laatste jaren een sterke groei doorgemaakt. De overname door de DGS Groep speelde daarbij een belangrijke rol. “DGS is gespecialiseerd in de realisatie van slachtlijnen, interne logistiek, snijlijnen en de handling van kratten en pallets. Bij elk project merkten ze echter dat telkens een andere softwareleverancier verantwoordelijk was voor traceability. DGS wilde haar klanten een totaaloplossing kunnen bieden. Dat was voor eigenaar Dennis Grolleman de reden om Twaka in 2021 over te nemen”, vertelt Edwin van den Bos van Twaka Food Software.

“Wij bieden inmiddels de meest innovatieve en betrouwbare softwareoplossingen voor de gehele voedselketen. Onze software maakt het mogelijk voor onze klanten om met maximale transparantie, efficiëntie en effectiviteit te werken.”

Profiteren van compleet aanbod
Binnen de DGS bedrijvengroep vallen diverse complementaire bedrijven. Door deze synergie kunnen klanten, zoals Aarnink Vleeswaren, profiteren van een compleet aanbod: palletwagens en stapelaars via Esra, robotica via DGS L&R, en software van Twaka, waardoor digitalisering,  tobotisering en automatisering naadloos samengaan. Twaka is gericht op de Nederlandse en Vlaamse markt. De eerste klanten kwamen uit het DGS-kanaal, maar enkele jaren geleden hebben we ingezet op de foodsector in de volledige breedte, dus niet alleen slachterijen, maar juist ook industriële slagerijen, vleesverwerkers en andere voedingsmiddelenproducenten. De omvang van een foodonderneming maakt niets uit. “Wij leveren onze software aan leveranciers met een productieruimte die nauwelijks groter is dan een garagebox, maar ook aan productiebedrijven als Aarnink Vleeswaren. Hier hebben we 23 terminals en meerdere orderpick-scanners draaien. Wij reiken altijd kant-en-klare oplossingen aan. Wat we aanbieden, is volledig passend voor het proces binnen een bedrijf.”

‘Traceerbaarheid is key’
Aarnink Vleeswaren maakte voorheen gebruik van een ander ERP-systeem. Toen de productie werd gecentraliseerd in Lochem, ontstond de wens vanuit de vleeswarenproducent om over te stappen op een moderner systeem. De keuze viel op het softwaresysteem van Twaka Food Software. “Door de servicegerichtheid van Aarnink hanteren ze een extensief artikelbestand, waarvan het maken en beheren van recepturen in het oude ERP-systeem niet goed ondersteund werd. Alle recepturen en de bijbehorende werkwijze moesten daarom volledig gedigitaliseerd worden. In samenspraak met Ton en Bart Aarnink, Francis Kruiswijk en de kwaliteitsdienst hebben we dit zeer zorgvuldig aangepakt,” zegt Van den Bos.

Het doel was om het complete traject – van ontvangst van grondstoffen tot orderpicken en levering –  te digitaliseren. In de voedingsmiddelindustrie, en zeker in de vleessector, is traceerbaarheid cruciaal. Niet alleen om te voldoen aan wet- en regelgeving, maar ook omdat klanten, zoals retailers en groothandels, dit steeds vaker als harde eis stellen. Van den Bos legt uit: “Dankzij onze software kan van elk product dat op voorraad ligt, of al bij een klant ligt exact achterhaald worden wanneer deze geproduceerd is, welke grondstoffen en hulpstoffen deze bevat, met de correcte batchinformatie. Bij eventuele recalls is alles hierdoor dus perfect geregeld.”

Lees HIER de volledige coverstory over Twaka Food Software in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift Meat&Co.