Nieuwste uitgave vaktijdschrift Meat&Co ligt (bijna) op de deurmat

Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Meat&Co. De coverstory komt ditmaal voor rekening van D.I. Koeltechniek, dat verschillende oplossingen op het gebied van klimaatbeheersing en vriezen realiseerde bij Home Made in Ede. Ook leest u een casestudy van Food Design Solutions bij Remkes Poultry en een uitgebreid interview met Paul Gossink en Bjorn Ditzel van DJM Foodprocessing.

Tijdens de Jaarvergadering van VleesNL presenteerde Manon Houben de voortgang van het Actieplan Gezond, veilig en eerlijk werk. “Een misstand is bewust, intentioneel en ten koste van een ander. Het is belangrijk om dat te onderscheiden van fouten waar je in een continu verbeterproces van leert.”
 
CSB-System introduceert AI-assistent
ERP-specialist CSB-System biedt zijn klanten nu een AI-assistent die snelle en eenvoudige toegang tot bedrijfsgegevens biedt: ‘Cesy’ maakt deel uit van CSB’s AI Solutions. Het stelt gebruikers in staat om snel en weloverwogen beslissingen te nemen.
 
Interview DJM Foodprocessing
DJM Foodprocessing wil zich nadrukkelijker gaan profileren binnen de Nederlandse en Belgische voedingsmiddelensector. De machinefabrikant uit Elburg geniet internationaal veel bekendheid, maar wil zijn productportfolio voor visfabrikanten nu ook in de thuismarkt ‘opnieuw in de markt zetten’.
 
Coverstory D.I. Koeltechniek bij Home Made
Voor het koelen, vriezen en de klimaatbeheersing vertrouwt Home Made in Ede op D.I. Koeltechniek. “Er staat hier een systeem waarmee we binnen zes à zeven uur gegaarde producten kunnen terugkoelen en met lagere temperaturen kunnen produceren. Dit werkt snel en efficiënt”, zegt Eric ten Hoove.
 
Casestudy Food Design Solutions bij Remkes
Food Design Solutions helpt producenten om hun productie- en koelprocessen te optimaliseren. De allerhoogste standaard op het gebied van hygiëne en kwaliteit staat daarbij voorop. Daarnaast onderscheidt FDS zich met innovatieve technologie waarmee de CO2-uitstoot enorm kan worden verkleind.
 
FAM STUMABO lanceert de Flexifam.2
FAM STUMABO lanceert de Flexifam.2. Deze machine is speciaal ontworpen voor kleine tot middelgrote vleesverwerkers. De blokjessnijmachine verhoogt de efficiëntie, levert een hoge snijkwaliteit en vereenvoudigt de bediening voor uiteenlopende toepassingen, waaronder hamblokjes en spekreepjes.
 
Economisch ontmoet prestatie bij Weber
Weber Food Technology komt met een lijnconcept voor de verwerking en verpakking van kaliberproducten zoals gekookte worst, salami en gekookte ham, dat op een compacte footprint technisch perfect is afgestemd op de eisen van gestandaardiseerde kaliberproducttoepassingen.
 
Van Loon presenteert ‘duurzaam’ jaarverslag
Het kalenderjaar 2025 heeft opnieuw laten zien dat Van Loon Group staat voor duurzaam ondernemen. Zo bleek uit de presentatie van het jaarverslag door het management van Van Loon Group. “Smaak fungeert als kompas. Zonder kompas is er geen richting”, stelt CSO Roland van Loon.

Bent u klaar voor WK voetbal? In de volgende uitgave van vaktijdschrift Meat&Co vindt u een WK-poster met daarop het volledige speelschema.