Innovatie en optimisme: industrie toont haar kracht op IFFA 2025
Monday May 12, 2025
De sfeer op de stands van de meer dan duizend exposanten op IFFA – Technology for Meat and Alternative Proteins, vorige week in Frankfurt, werd gekenmerkt door positivisme, optimisme en een bereidheid om te investeren in innovatie. De internationale eiwitindustrie toonde op indrukwekkende wijze haar innovatiekracht en concurrentievermogen. “Er heerste echt een geest van optimisme”, blikt Wolfgang Marzin, CEO van Messe Frankfurt terug.
Dat optimisme kwam ook tot uiting in de bezoekersaantallen: in totaal kwamen 63.117 vakbezoekers uit 144 landen naar de toonaangevende internationale vakbeurs in Frankfurt. Het aandeel uit het buitenland was 74 procent. Nederland stond opnieuw in de topvijf van landen waar de meeste bezoekers vandaan kwamen, al lag het aantal lager dan in 2022. Het feit dat 5 mei (Bevrijdingsdag) dit jaar een vrije dag was, had daar mede mee te maken. “Waar we de eerste dagen heel veel buitenlandse gasten verwelkomden, stonden de meest afspraken met Nederlandse klanten juist gepland voor de dinsdag en woensdag”, vertelde een exposant ons.
Nieuwste trends
De internationale vlees- en eiwitindustrie profiteerde van IFFA om de nieuwste trends op het gebied van automatisering, kunstmatige intelligentie (AI) en robotica te ervaren. AI-ondersteunde en datagestuurde procesintelligentie is de toekomst, en tal van exposanten presenteerden baanbrekende oplossingen op dit gebied. Daarnaast presenteerden bedrijven een breed scala aan innovatieve ingrediënten, trends in ambachtelijke vleesverwerking en nieuwe producten gemaakt van alternatieve eiwitten. “Ik was erg blij met de feedback op de merkbaar positieve sfeer in de hallen. Ondanks de huidige uitdagende economische omstandigheden heerste er een echte geest van optimisme op de stands. IFFA heeft laten zien hoeveel innovatiekracht er in de industrie is – en dat de sector klaar is om in de toekomst te investeren”, aldus Marzin.
Focus op automatisering en AI
Onder het motto ‘Rethinking Meat and Proteins’ presenteerden 1.019 exposanten uit 52 landen machines, technologieën en oplossingen voor de hele waardeketen – van verwerking en verpakking tot innovatieve ingrediënten en verkooptrends. Het uitgebreide aanbod van producten en diensten maakte duidelijk dat de vlees- en eiwitverwerking zich snel ontwikkelt, gedreven door een groeiend tekort aan geschoolde arbeidskrachten en de behoefte aan efficiëntere processen. De focus lag onder andere op AI-toepassingen en automatiseringsoplossingen. Digitale technologieën voor het analyseren van productiegegevens hebben ook hun potentieel aangetoond voor meer transparantie, duurzaamheid en kosteneffectiviteit.
Bedrijven uit de vleesverwerkende industrie maakten gebruik van IFFA om een overzicht te krijgen van praktische oplossingen voor hun onderneming: van digitale systemen en moderne bedrijfsstructuren tot toekomstgerichte verpakkingstechnologieën. Gesprekken met collega's, spannende wedstrijden en prijsuitreikingen toonden de diversiteit van het vak en maakten de ervaring compleet.
De volgende IFFA is van 13 tot en met 18 mei 2028 in de Messe Frankfurt. Meer informatie via www.iffa.com
Dat optimisme kwam ook tot uiting in de bezoekersaantallen: in totaal kwamen 63.117 vakbezoekers uit 144 landen naar de toonaangevende internationale vakbeurs in Frankfurt. Het aandeel uit het buitenland was 74 procent. Nederland stond opnieuw in de topvijf van landen waar de meeste bezoekers vandaan kwamen, al lag het aantal lager dan in 2022. Het feit dat 5 mei (Bevrijdingsdag) dit jaar een vrije dag was, had daar mede mee te maken. “Waar we de eerste dagen heel veel buitenlandse gasten verwelkomden, stonden de meest afspraken met Nederlandse klanten juist gepland voor de dinsdag en woensdag”, vertelde een exposant ons.
Nieuwste trends
De internationale vlees- en eiwitindustrie profiteerde van IFFA om de nieuwste trends op het gebied van automatisering, kunstmatige intelligentie (AI) en robotica te ervaren. AI-ondersteunde en datagestuurde procesintelligentie is de toekomst, en tal van exposanten presenteerden baanbrekende oplossingen op dit gebied. Daarnaast presenteerden bedrijven een breed scala aan innovatieve ingrediënten, trends in ambachtelijke vleesverwerking en nieuwe producten gemaakt van alternatieve eiwitten. “Ik was erg blij met de feedback op de merkbaar positieve sfeer in de hallen. Ondanks de huidige uitdagende economische omstandigheden heerste er een echte geest van optimisme op de stands. IFFA heeft laten zien hoeveel innovatiekracht er in de industrie is – en dat de sector klaar is om in de toekomst te investeren”, aldus Marzin.
Focus op automatisering en AI
Onder het motto ‘Rethinking Meat and Proteins’ presenteerden 1.019 exposanten uit 52 landen machines, technologieën en oplossingen voor de hele waardeketen – van verwerking en verpakking tot innovatieve ingrediënten en verkooptrends. Het uitgebreide aanbod van producten en diensten maakte duidelijk dat de vlees- en eiwitverwerking zich snel ontwikkelt, gedreven door een groeiend tekort aan geschoolde arbeidskrachten en de behoefte aan efficiëntere processen. De focus lag onder andere op AI-toepassingen en automatiseringsoplossingen. Digitale technologieën voor het analyseren van productiegegevens hebben ook hun potentieel aangetoond voor meer transparantie, duurzaamheid en kosteneffectiviteit.
Bedrijven uit de vleesverwerkende industrie maakten gebruik van IFFA om een overzicht te krijgen van praktische oplossingen voor hun onderneming: van digitale systemen en moderne bedrijfsstructuren tot toekomstgerichte verpakkingstechnologieën. Gesprekken met collega's, spannende wedstrijden en prijsuitreikingen toonden de diversiteit van het vak en maakten de ervaring compleet.
De volgende IFFA is van 13 tot en met 18 mei 2028 in de Messe Frankfurt. Meer informatie via www.iffa.com
Foto’s:
More 
Previous 
Next 
