NVWA: meer pluimvee zonder letsel aangekomen in slachthuizen

Het aantal vleeskuikens, eenden, moederdieren en legkippen dat zonder letsel aankomt in Nederlandse slachthuizen stijgt. Dat blijkt uit een naleefmeting door de NVWA. In maart van dit jaar controleerden inspecteurs bij 16 slachthuizen hoe vaak letsel voorkwam bij koppels pluimvee. Bij 13% van de steekproeven is helemaal geen letsel vastgesteld. In 2025 was dit bij bijna 9,9% koppels het geval.

Dierenartsen van de NVWA controleren in slachthuizen aan de hand van de kleur en grootte van bloedingen aan de vleugels, poten en aan het lichaam of dieren gewond zijn geraakt in de keten voorafgaand aan het slachten. De NVWA controleerde in totaal 77 koppels pluimvee. Een koppel is alle dieren uit 1 stal. Bij 66 koppels (85,7%) werd bij minder dan 1% van de gecontroleerde dieren letsel vastgesteld. Bij 11 koppels (14,3%) lag het percentage letsel tussen de 1 en 2%. Er waren geen koppels die boven de 2% letsel scoorden.

Letsel monitoren
De wettelijk norm voor letsel bij pluimvee is 0%. Tot eind 2023 handhaafde de NVWA bij 2% letsel of meer. In januari 2024 ging de handhavingsgrens omlaag naar 1%. In 2025 heeft de rechter geoordeeld dat de manier van beoordelen door de NVWA onvoldoende bewijst dat het letsel alléén is ontstaan bij het vangen. Dat zou ook tijdens transport of in het slachthuis kunnen zijn gebeurd. Omdat volgens de rechter niet duidelijk is wanneer het dier gewond is geraakt, kan de NVWA op dit moment niet vaststellen wie voor de overtreding moet worden beboet.

De NVWA ziet dat pluimvee met steeds meer aandacht gevangen en vervoerd wordt. Toch komen er nog steeds zo’n 3 miljoen dieren per jaar gewond aan in slachthuizen. Daarom blijft de NVWA de komende jaren letsel bij pluimvee monitoren door te controleren op bepaalde bloedingen. Ook onderzoekt de NVWA hoe er in de toekomst effectiever toezicht gehouden kan worden op welzijnsproblemen bij pluimvee. Hierover is de NVWA in gesprek met de pluimveesector. In de loop van 2026 start de NVWA met het risicogericht toezicht bij het vangen van pluimvee.

Bekijk de resultaten van de naleefmeting letsel bij pluimvee