Nestlé gaat samenwerken met 'plantaardig' Burcon en Merit
Wednesday January 29, 2020
Nestlé gaat intensief samenwerken met Burcon en Merit, twee marktleidende partijen op het gebied van de ontwikkeling en productie van plantaardige eiwitten. Door deze samenwerking wil Nestlé het ontwikkelingsproces van voedzame en smaakvolle plantaardige vleesalternatieven versnellen. Bij voorkeur met een zeer lage footprint.
"Het ontwikkelen van voedzame en smaakvolle plantaardige vleesalternatieven vergt toegang tot smaakvolle, voedzame en duurzame grondstoffen alsook de juiste bijbehorende verwerkingstechnologie", vertelt Stefan Palzer, Chief Technology Officer bij Nestlé. "Door het partnership met Burcon en Merit krijgen toegang tot unieke expertise en een nieuwe reeks hoogkwalitatieve ingredienten voor plant-based voedsel en dranken."
"Het ontwikkelen van voedzame en smaakvolle plantaardige vleesalternatieven vergt toegang tot smaakvolle, voedzame en duurzame grondstoffen alsook de juiste bijbehorende verwerkingstechnologie", vertelt Stefan Palzer, Chief Technology Officer bij Nestlé. "Door het partnership met Burcon en Merit krijgen toegang tot unieke expertise en een nieuwe reeks hoogkwalitatieve ingredienten voor plant-based voedsel en dranken."
More 
Previous 
Next 