Dit zijn de vijf belangrijkste vegatrends voor 2026
Donderdag 15 januari 2026
De Vegetariërsbond voorziet voor 2026 vijf belangrijke vegatrends in zowel vegetarische als veganistische voeding. Als beheerder van het V-Label heeft de organisatie een unieke positie om ontwikkelingen in de markt nauwkeurig te volgen.
De trends zijn gebaseerd op de jaarlijkse Vegamonitor, uitgevoerd door Panelwizard, aangevuld met inzichten uit het klantenbestand van het V-Label en de dagelijkse observaties van het V-Label-team.
1. Fibremaxxing: vezels als nieuwe voedingshype
Fibremaxxing is een relatief nieuwe TikToktrend en per definitie vegetarisch, omdat voedingsvezels uitsluitend voorkomen in plantaardige producten (nee, spiervezels bevatten géén voedingsvezels). De populariteit van deze trend zit vooral in het verzadigende effect van vezelrijke voeding. Dat is relevant, omdat vegetarische en vegan gerechten soms onterecht het imago hebben dat ze niet ‘vullen’.
Mogelijk tempert deze trend ook de huidige eiwithype, die in de praktijk vaak wordt ingevuld met dierlijke eiwitten. Diëtisten zien fibremaxxing juist als een positieve ontwikkeling: de meeste Nederlanders eten minder vezels dan het Voedingscentrum aanbeveelt. De sterke toename van darmkanker onder jongeren kan deze trend de komende jaren extra aandacht geven.
2. Groei van het aantal vegetariërs en veganisten
Het aantal mensen dat zichzelf als vegetariër of veganist beschouwt, blijft groeien. Motivaction peilde in 2025 dat 13% van de Nederlanders vegetariër is (tegenover 9% in 2023) en 8% veganist (tegenover 5% in 2023). Deze cijfers sluiten goed aan bij de Vegamonitor van de Vegetariërsbond: 14,3% van de consumenten geeft bij het boodschappen doen de voorkeur aan vegetarische producten, terwijl 5% specifiek let op veganistische producten.
Wanneer in de Vegamonitor van de Vegetariersbond gevraagd wordt naar wat mensen daadwerkelijk eten, liggen de percentages lager. Opvallend is dat jongeren twee keer zo vaak vegetarisch eten als zestigplussers. Op basis van deze ontwikkelingen verwacht de Vegetariërsbond dat het aantal vegetariërs en veganisten ook in 2026 verder zal toenemen.
3. Vegatrends: opkomst van tofu en tempeh
De groeiende terughoudendheid tegenover sterk bewerkte producten zorgt ervoor dat relatief ‘pure’ plantaardige producten, zoals tofu en tempeh, aan populariteit winnen. Retailers en producenten zagen deze ontwikkeling al duidelijk in 2025. ‘We zien dat onze klanten steeds vaker kiezen voor een vegan alternatief,’ aldus Romke Spierdijk, voorlichter bij onlinesupermarkt Picnic, in Distrifood. ‘Vooral het segment rond tofu, seitan en tempeh groeit sterk.’ Ook producent Vivera ziet een toenemend gebruik van tofu. Deze trend is momenteel vooral zichtbaar in het Verenigd Koninkrijk, maar verwacht wordt dat Nederland zal volgen.
Uit de Vegamonitor blijkt dat het groeipotentieel voorlopig vooral ligt bij consumenten die al actief zoeken naar vleesvervangers. Regionaal zijn er verschillen: in West-Nederland vindt 26% van de mensen dat deze producten binnen hun leefstijl passen, tegenover slechts 10% in het noorden van het land. Onder jongeren tot 30 jaar is de acceptatie groter: 27% vindt tofu en tempeh goed passen binnen de eigen leefstijl.
4. Groei van plantaardige voedingssupplementen
De markt voor voedingssupplementen groeit al jaren met ruim 7% per jaar. Het aandeel plantaardige supplementen zal daarin in 2026 verder toenemen. Volgens onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS, 2025) hecht meer dan 60% van de Nederlandse consumenten waarde aan de duurzaamheid van gezondheidsproducten.
Supplementen worden vooral gekocht door consumenten die bewust bezig zijn met voeding en gezondheid en daarbij relatief veel waarde hechten aan een plantaardige herkomst. Om die reden zijn de supplementen van ETOS inmiddels vrijwel volledig plantaardig. Opvallend is daarnaast de opmars van supplementen in de vorm van gummies. Het V-Label certificeerde onder meer gummies van Arctic Blue (omega 3), Veganboost (haarvitamine) en Powerbite (creatine).
5. Plantaardig eten als norm bij sociale events
Steeds meer mensen in Nederland volgen een eigen voedingspatroon. Plantaardige voeding is daarbij vaak een veilige en inclusieve keuze. De redenen hiervoor lopen uiteen: bewuste consumptie is een belangrijke motivatie voor veel vegetariërs en veganisten, terwijl ook religie een rol kan spelen. Zo vermijden veel moslims bepaalde soorten vlees en eten boeddhisten vaak volledig vegetarisch.
Daarnaast spelen allergieën en intoleranties een rol. Lactose-intolerantie komt voor bij ongeveer 5% van de mensen, terwijl circa 10% bewust kiest voor lactosevrije voeding. Ook allergieën voor ei, vis of schaaldieren komen regelmatig voor. Voor al deze groepen zijn plantaardige gerechten vaak een geschikt alternatief.
Wie iets organiseert voor een grotere groep mensen, kiest daarom steeds vaker voor een ruim plantaardig aanbod. De verwachting is dat plantaardig eten op feestjes, evenementen en bijeenkomsten op de lange termijn steeds meer de norm wordt.
De trends zijn gebaseerd op de jaarlijkse Vegamonitor, uitgevoerd door Panelwizard, aangevuld met inzichten uit het klantenbestand van het V-Label en de dagelijkse observaties van het V-Label-team.
1. Fibremaxxing: vezels als nieuwe voedingshype
Fibremaxxing is een relatief nieuwe TikToktrend en per definitie vegetarisch, omdat voedingsvezels uitsluitend voorkomen in plantaardige producten (nee, spiervezels bevatten géén voedingsvezels). De populariteit van deze trend zit vooral in het verzadigende effect van vezelrijke voeding. Dat is relevant, omdat vegetarische en vegan gerechten soms onterecht het imago hebben dat ze niet ‘vullen’.
Mogelijk tempert deze trend ook de huidige eiwithype, die in de praktijk vaak wordt ingevuld met dierlijke eiwitten. Diëtisten zien fibremaxxing juist als een positieve ontwikkeling: de meeste Nederlanders eten minder vezels dan het Voedingscentrum aanbeveelt. De sterke toename van darmkanker onder jongeren kan deze trend de komende jaren extra aandacht geven.
2. Groei van het aantal vegetariërs en veganisten
Het aantal mensen dat zichzelf als vegetariër of veganist beschouwt, blijft groeien. Motivaction peilde in 2025 dat 13% van de Nederlanders vegetariër is (tegenover 9% in 2023) en 8% veganist (tegenover 5% in 2023). Deze cijfers sluiten goed aan bij de Vegamonitor van de Vegetariërsbond: 14,3% van de consumenten geeft bij het boodschappen doen de voorkeur aan vegetarische producten, terwijl 5% specifiek let op veganistische producten.
Wanneer in de Vegamonitor van de Vegetariersbond gevraagd wordt naar wat mensen daadwerkelijk eten, liggen de percentages lager. Opvallend is dat jongeren twee keer zo vaak vegetarisch eten als zestigplussers. Op basis van deze ontwikkelingen verwacht de Vegetariërsbond dat het aantal vegetariërs en veganisten ook in 2026 verder zal toenemen.
3. Vegatrends: opkomst van tofu en tempeh
De groeiende terughoudendheid tegenover sterk bewerkte producten zorgt ervoor dat relatief ‘pure’ plantaardige producten, zoals tofu en tempeh, aan populariteit winnen. Retailers en producenten zagen deze ontwikkeling al duidelijk in 2025. ‘We zien dat onze klanten steeds vaker kiezen voor een vegan alternatief,’ aldus Romke Spierdijk, voorlichter bij onlinesupermarkt Picnic, in Distrifood. ‘Vooral het segment rond tofu, seitan en tempeh groeit sterk.’ Ook producent Vivera ziet een toenemend gebruik van tofu. Deze trend is momenteel vooral zichtbaar in het Verenigd Koninkrijk, maar verwacht wordt dat Nederland zal volgen.
Uit de Vegamonitor blijkt dat het groeipotentieel voorlopig vooral ligt bij consumenten die al actief zoeken naar vleesvervangers. Regionaal zijn er verschillen: in West-Nederland vindt 26% van de mensen dat deze producten binnen hun leefstijl passen, tegenover slechts 10% in het noorden van het land. Onder jongeren tot 30 jaar is de acceptatie groter: 27% vindt tofu en tempeh goed passen binnen de eigen leefstijl.
4. Groei van plantaardige voedingssupplementen
De markt voor voedingssupplementen groeit al jaren met ruim 7% per jaar. Het aandeel plantaardige supplementen zal daarin in 2026 verder toenemen. Volgens onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS, 2025) hecht meer dan 60% van de Nederlandse consumenten waarde aan de duurzaamheid van gezondheidsproducten.
Supplementen worden vooral gekocht door consumenten die bewust bezig zijn met voeding en gezondheid en daarbij relatief veel waarde hechten aan een plantaardige herkomst. Om die reden zijn de supplementen van ETOS inmiddels vrijwel volledig plantaardig. Opvallend is daarnaast de opmars van supplementen in de vorm van gummies. Het V-Label certificeerde onder meer gummies van Arctic Blue (omega 3), Veganboost (haarvitamine) en Powerbite (creatine).
5. Plantaardig eten als norm bij sociale events
Steeds meer mensen in Nederland volgen een eigen voedingspatroon. Plantaardige voeding is daarbij vaak een veilige en inclusieve keuze. De redenen hiervoor lopen uiteen: bewuste consumptie is een belangrijke motivatie voor veel vegetariërs en veganisten, terwijl ook religie een rol kan spelen. Zo vermijden veel moslims bepaalde soorten vlees en eten boeddhisten vaak volledig vegetarisch.
Daarnaast spelen allergieën en intoleranties een rol. Lactose-intolerantie komt voor bij ongeveer 5% van de mensen, terwijl circa 10% bewust kiest voor lactosevrije voeding. Ook allergieën voor ei, vis of schaaldieren komen regelmatig voor. Voor al deze groepen zijn plantaardige gerechten vaak een geschikt alternatief.
Wie iets organiseert voor een grotere groep mensen, kiest daarom steeds vaker voor een ruim plantaardig aanbod. De verwachting is dat plantaardig eten op feestjes, evenementen en bijeenkomsten op de lange termijn steeds meer de norm wordt.
Meer 
Vorig 
