'Ruys Groep is voor ons de juiste vaktechnische partner gebleken'
Monday May 04, 2026
Verhoog Schapenhandel verhandelt wekelijks tussen de 700 en duizend schapen en vleeslammeren. Het familiebedrijf (vierde en vijfde generatie) koos vorig najaar voor een nieuwe productiefaciliteit in Benthuizen. Voor de hygiënische vloeren, wanden en deuren in het pand werkte Verhoog nauw samen met Ruys Groep en Cool Construct, beide onderdeel van de Cold Care Group. “Hun naam is goed bekend binnen de sector, dus zij waren voor ons een logische keuze. Vervolgens heeft Ruys Groep bewezen de juiste vaktechnische partner te zijn voor de aanleg van onze vloeren”, zegt Sjoerd Verhoog.
Verhoog Schapenhandel kocht voor het nieuwe distributiepunt een pand aan in Benthuizen, onder de rook van Zoetermeer, en is dankzij de verbouwing van de handelsonderneming klaar voor de toekomst. Vader Jaap is al meer dan vijftig jaar actief in de schapenhandel en heeft de sector door de jaren heen flink zien veranderen. “We zijn ooit begonnen met de handel en export in levende schapen. Zo’n 25 jaar geleden zijn ze begonnen met het in opdracht laten slachten. Twee jaar later was er een uitbraak van de MKZ (mond-en-klauwzeer), waardoor we maanden dicht moesten. Doordat we al lieten slachten, konden we het bedrijf in de benen houden. Daarna viel het besluit om te allen tijde zelf te blijven slachten. Door twee stromen te houden, spreid je het bedrijfsrisico bij periodes waarin je tijdelijk niet met levende export van schapen kunt werken. Later hebben we dat nog eens aan de hand gehad met de Afrikaanse Varkenspest. Uiteindelijk heeft zich dit ontwikkeld tot een verhouding van 85% binnenlandse afzet van slachtschapen en -lammeren en 15% export van in Nederlandse geslachte karkassen. 25 jaar geleden was dat nog precies andersom”, zegt Jaap, die het familiebedrijf samen met zijn zoons Lex en Sjoerd runt.
Verhoog Schapenhandel opereert in een relatief kleine markt, erkent Jaap. “De Nederlandse schapenstapel is in tien jaar tijd gehalveerd. Schapen zijn nergens zo duur als in ons land. Het is ons bedrijfsbeleid om de schapen en lammeren te verkopen op de plekken waar ze het meest opleveren. In ons land neemt de consumptie van lamsvlees toe vanwege de groeiende moslimgemeenschap uit alle delen van de wereld. Onze schapen, lammeren en bokjes worden geslacht bij twee verschillende slachterijen met een halal-licentie. We verkopen zowel de karkassen als de technische delen, voor een volledige verwaarding van de dieren. We verhandelen tussen 700 en duizend schapen en lammeren per week. De Nederlandse consument eet helaas weinig lamsvlees, maar rond Pasen zie je altijd een kleine opleving in met name de Nederlandse horeca.”
Ruys Groep: de juiste vloer op de juiste plek
Directeur Edwin Slingerland van Ruys Groep noemt het opgeleverde project bij Verhoog Schapenhandel een typisch voorbeeld van hoe zijn bedrijf in de toekomst vaker projecten hoopt op te leveren. “We hebben bij Verhoog oplossingen gerealiseerd waar ze in het verleden diverse bedrijven voor nodig hadden gehad: vloeren, wandbescherming, afwatering en afvoerputten. Doordat we als Ruys Groep sinds enkele jaren verschillende expertises onder één dak hebben, zijn we een echte partner geworden voor producenten die aan de slag willen met nieuwe vloeren”, zegt Edwin.
Ruys Groep kwam daarnaast tegemoet aan de nadrukkelijke wens van Verhoog Schapenhandel. “Jaap wilde advies over de vloeren en gaf aan dat hij, buiten de koeltechniek zelf, alles zoveel mogelijk bij één partij wilde neerleggen. De specialisten van de Cold Care Group zijn aan de slag gegaan met een veilige, hygiënische productieomgeving. Het ging in het geval van Verhoog Schapenhandel om een bestaand pand, waarin we een box-in-box hebben gerealiseerd. Nadat de routing was bepaald, zijn we aan de slag gegaan met de afwatering, putten, wandbescherming en vloeren. Na het vereiste zaagwerk heeft RS Maatwerk de RVS-putten geplaatst, waarna herstelling van de vloer heeft plaatsgevonden. Vervolgens zijn de wanden, plafonds en deuren ingebouwd, de hygiënische vloeren gelegd en stootbanden gerealiseerd.”
Edwin benadrukt: “Voor de klant is het heel fijn dat ze kunnen terugvallen op een en hetzelfde bedrijf voor meerdere disciplines. Zodoende hebben we dit project in een relatief korte periode op kunnen leveren. Van planning tot ontwerp en realisatie is Ruys Groep, samen met de bedrijven uit de Cold Care Group, de ideale one-stop-shop gebleken.”
Lees HIER de volledige coverstory over Ruys Groep in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift Meat&Co.
Verhoog Schapenhandel kocht voor het nieuwe distributiepunt een pand aan in Benthuizen, onder de rook van Zoetermeer, en is dankzij de verbouwing van de handelsonderneming klaar voor de toekomst. Vader Jaap is al meer dan vijftig jaar actief in de schapenhandel en heeft de sector door de jaren heen flink zien veranderen. “We zijn ooit begonnen met de handel en export in levende schapen. Zo’n 25 jaar geleden zijn ze begonnen met het in opdracht laten slachten. Twee jaar later was er een uitbraak van de MKZ (mond-en-klauwzeer), waardoor we maanden dicht moesten. Doordat we al lieten slachten, konden we het bedrijf in de benen houden. Daarna viel het besluit om te allen tijde zelf te blijven slachten. Door twee stromen te houden, spreid je het bedrijfsrisico bij periodes waarin je tijdelijk niet met levende export van schapen kunt werken. Later hebben we dat nog eens aan de hand gehad met de Afrikaanse Varkenspest. Uiteindelijk heeft zich dit ontwikkeld tot een verhouding van 85% binnenlandse afzet van slachtschapen en -lammeren en 15% export van in Nederlandse geslachte karkassen. 25 jaar geleden was dat nog precies andersom”, zegt Jaap, die het familiebedrijf samen met zijn zoons Lex en Sjoerd runt.
Verhoog Schapenhandel opereert in een relatief kleine markt, erkent Jaap. “De Nederlandse schapenstapel is in tien jaar tijd gehalveerd. Schapen zijn nergens zo duur als in ons land. Het is ons bedrijfsbeleid om de schapen en lammeren te verkopen op de plekken waar ze het meest opleveren. In ons land neemt de consumptie van lamsvlees toe vanwege de groeiende moslimgemeenschap uit alle delen van de wereld. Onze schapen, lammeren en bokjes worden geslacht bij twee verschillende slachterijen met een halal-licentie. We verkopen zowel de karkassen als de technische delen, voor een volledige verwaarding van de dieren. We verhandelen tussen 700 en duizend schapen en lammeren per week. De Nederlandse consument eet helaas weinig lamsvlees, maar rond Pasen zie je altijd een kleine opleving in met name de Nederlandse horeca.”
Ruys Groep: de juiste vloer op de juiste plek
Directeur Edwin Slingerland van Ruys Groep noemt het opgeleverde project bij Verhoog Schapenhandel een typisch voorbeeld van hoe zijn bedrijf in de toekomst vaker projecten hoopt op te leveren. “We hebben bij Verhoog oplossingen gerealiseerd waar ze in het verleden diverse bedrijven voor nodig hadden gehad: vloeren, wandbescherming, afwatering en afvoerputten. Doordat we als Ruys Groep sinds enkele jaren verschillende expertises onder één dak hebben, zijn we een echte partner geworden voor producenten die aan de slag willen met nieuwe vloeren”, zegt Edwin.
Ruys Groep kwam daarnaast tegemoet aan de nadrukkelijke wens van Verhoog Schapenhandel. “Jaap wilde advies over de vloeren en gaf aan dat hij, buiten de koeltechniek zelf, alles zoveel mogelijk bij één partij wilde neerleggen. De specialisten van de Cold Care Group zijn aan de slag gegaan met een veilige, hygiënische productieomgeving. Het ging in het geval van Verhoog Schapenhandel om een bestaand pand, waarin we een box-in-box hebben gerealiseerd. Nadat de routing was bepaald, zijn we aan de slag gegaan met de afwatering, putten, wandbescherming en vloeren. Na het vereiste zaagwerk heeft RS Maatwerk de RVS-putten geplaatst, waarna herstelling van de vloer heeft plaatsgevonden. Vervolgens zijn de wanden, plafonds en deuren ingebouwd, de hygiënische vloeren gelegd en stootbanden gerealiseerd.”
Edwin benadrukt: “Voor de klant is het heel fijn dat ze kunnen terugvallen op een en hetzelfde bedrijf voor meerdere disciplines. Zodoende hebben we dit project in een relatief korte periode op kunnen leveren. Van planning tot ontwerp en realisatie is Ruys Groep, samen met de bedrijven uit de Cold Care Group, de ideale one-stop-shop gebleken.”
Lees HIER de volledige coverstory over Ruys Groep in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift Meat&Co.
Foto’s:
More 
Previous 
Next 