News with tag 'Proteïn alternatives, plantbased and vegan'
Europa zal moeten produceren waar dit het beste kan. De Nederlandse vleessector wil blijven bijdragen aan voedselzekerheid voor consumenten in Europa en daarbuiten met voedzame, betaalbare producten. …
De vleesconsumptie in Nederland is in 2023 weer toegenomen. Maar om de klimaatdoelen te kunnen halen is het noodzakelijk dat we onze voedselconsumptie duurzamer maken, bijvoorbeeld door meer …
Meattech Technologisch Platform houdt meerdere keren per jaar inspiratiesessies en bedrijfsbezoeken om foodtechnologen en andere professionals in de vlees- en eiwitverwerkende industrie te inspireren …
Fi Europe maakt zich op voor 'de grootste en beste' editie ooit. Van 19 tot en met 21 november 2024 zal Messe Frankfurt gastheer zijn van het toonaangevende wereldwijde evenement voor voedsel …
Met behulp van een zelfontwikkelde vezel heeft Schouten Europe een vervanging voor getextureerde eiwitten gerealiseerd. Naast een betere textuur voor op vlees lijkende producten zorgt de innovatie …
Van Gelder, leverancier in aardappelen, groenten en fruit, heeft eind september tijdens Gastvrij Rotterdam een plantaardige foie gras geïntroduceerd. Als geheel diervriendelijk en duurzaam …
De consument heeft veel uitdagingen op zijn bord liggen. De koopkracht is weliswaar licht verbeterd ten opzichte van vorig jaar door de stijging van de lonen en de daling van de inflatie, maar dit …
Waarom houden we in ons land zoveel pluimvee? Nederland wordt door de wereldvoedselorganisatie FAO aangespoord om meer vlees te produceren vanwege de efficiënte, dierenwelzijnsvriendelijke en …
Lange tijd was de beweegreden van startups van kweekvlees om echt vlees te produceren zonder uitbreiding van de veestapel. Dit oorspronkelijk idee om de koe als vleesleverancier overbodig te maken en …
Te midden van de huidige wereldwijde uitdagingen - klimaatverandering, voedsel(on)zekerheid en veranderende gezondheidstrends - biedt Henk Hoogenkamp in zijn nieuwste boek ‘Protein Innovation & …
