Flexifam.2 verbetert opbrengst en consistentie gesneden producten

FAM STUMABO lanceert de Flexifam.2. Deze machine is speciaal ontworpen voor kleine tot middelgrote vleesverwerkers. De blokjessnijmachine verhoogt de efficiëntie, levert een hoge snijkwaliteit en vereenvoudigt de bediening voor uiteenlopende toepassingen, waaronder hamblokjes, spekreepjes of andere vleeswaren. Bovendien vermindert ze de nood aan voorsnijden bij verschillende productformaten. “Met deze lancering laten we zien dat we in contact blijven met onze klanten, luisteren naar hun behoeften en actie ondernemen op basis van hun feedback”, stelt productmanager Thijmen Put van FAM STUMABO.

Als antwoord op de veranderende behoeften introduceert FAM STUMABO de Flexifam.2: een blokjessnijmachine die consistente prestaties levert in veeleisende vleesverwerkingsomgevingen, met een capaciteit van ongeveer 1.000 kg per uur, afhankelijk van de snijmaat. Het nieuwe model is een doorontwikkeling van de Flexifam 55, een referentie in de sector. De machine werd verder verfijnd voor kleine tot middelgrote verwerkers die zoeken naar een robuuste, gebruiksvriendelijke oplossing.

De Flexifam.2 combineert een betrouwbare snijkwaliteit met verbeterde hygiëne, eenvoudiger onderhoud en efficiënte werking in continue productieomgevingen, ondersteund door een aandrijfsysteem van 5,5 kW. “Verwerkers staan vandaag onder druk om meer te doen met minder: minder afval, minder stilstand, minder ervaren operatoren en minder ruimte voor fouten. Wat we in de praktijk zien, is dat snijden vaak wordt onderschat, terwijl het een rechtstreekse impact heeft op de winstgevendheid. Met Flexifam.2 wilden we een praktische en toegankelijke oplossing bieden voor kleine en middelgrote verwerkers die nood hebben aan betrouwbare snijkwaliteit, eenvoudige reiniging en beperkt onderhoud, zonder extra complexiteit,” weet Put.

Operationele uitdagingen
Verwerkers krijgen te maken met uiteenlopende operationele uitdagingen: een constante snijkwaliteit behouden bij wisselende producten, afval beperken en onnodige voorbewerkingen vermijden. Flexifam.2 speelt daarop in met een combinatie van ontwerpkenmerken die focussen op prestaties én praktische inzetbaarheid. De Flexifam.2 snijdt het product in drie stappen: schijven snijden, reepjes snijden en blokjes snijden. Dat gebeurt met sneldraaiende messenrollen, in plaats van het product door een snijrooster te persen. Een snijplaat maakt een zeer kleine tolerantie mogelijk tussen de dwarsmessen en de snijrand. Zo ontstaat minder wrijving en levert de machine propere, consistente blokjes met minimale kruimelvorming, bij een brede waaier aan vleesproducten en texturen.

Klik HIER voor het volledige verhaal over de Flexifam.2 in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift Slagersvak.