‘Ons ERP-systeem sluit volledig aan op de processen van Wilthagen’
Wednesday September 09, 2026
Al meer dan twintig jaar levert Clæver Systems automatiseringsoplossingen voor bedrijven in de voedingsmiddelenproductie en handel. Met Clæver ERP beschikken organisaties over één geïntegreerd systeem voor hun bedrijfsprocessen. Ook Wilthagen, producent van knabbelspek, kroepoek en eiwitsnacks, vertrouwt op Clæver Systems voor de optimalisatie en automatisering van alle interne (productie)processen. “Dankzij de software van Clæver Systems managen we hier alle artikelstromen, van de verse grondstoffen tot en met het eindproduct en de logistiek. Snel, flexibel en gemakkelijk. Precies wat wij van een ERP-systeem verwachten”, stelt Frank Wilthagen.
Wilthagen is een echt familiebedrijf. De derde generatie, Arthur en Koen Wilthagen, werkt samen met de tweede generatie (Frank en Marcel) aan nieuwe, verantwoorde producten. Het bedrijf werd in 1972 opgericht en was tot enkele jaren geleden producent van verschillende vleeswaren en knabbelspek. Na een eerdere verhuizing vanuit Yerseke naar Tholen is het bedrijf zich steeds meer gaan toeleggen op specialistische producten. Wilthagen breidde in 2017 al eens uit (van 800 naar 1400m2) en groeit nog steeds. Een nieuwe productiehal is in aanbouw en zal rond 1 januari 2027 in gebruik worden genomen. Met ingang van het nieuwe jaar beschikt Wilthagen over een pand van 5.500m2. “We waren decennialang een vleeswarenproducent, maar sinds enkele jaren ontwikkelen en produceren we uitsluitend nog knabbelspek, kroepoek en eiwitsnacks. Wij hebben een specifiek productportfolio dat niet is bedoeld om de markt op te schudden, maar juist om de consument te bedienen die op zoek is naar een specifiek product”, verduidelijkt Frank.
“Onze kroepoek wordt gemaakt met Nederlandse garnalen, maar we maken ook kroepoek met een smaakje. Of kroepoek van zalm. Ook produceren we hier eiwitsnacks met AGF-reststromen als ingrediënten, zoals paprika, prei en wortel. Wilthagen is de ideale producent voor foodmerken die een stukje niche willen. Wij werken heel klantgestuurd. Vrijwel onze gehele productie is gestuurd op private label, voor grote retailers in Midden- en Noord-Europa.”
Geautomatiseerde productstromen
Binnen Wilthagen wordt gewerkt met zes verschillende stromen spek, die gekanaliseerd door het bedrijf worden getransporteerd en uiteindelijk verwerkt worden tot verschillende eindproducten. “Een semi-geautomatiseerde ingrediëntenstroom, voor producten van de hoogste kwaliteit tot meer reguliere producten. Aan het begin van de week werken we met gezouten producten, daarna volgen de producten met allerlei smaakjes”, zegt Frank. “Kroepoek en knabbelspek zijn en blijven onze belangrijkste twee producten, maar we zijn continu bezig met productontwikkeling.”
De no-nonsens mentaliteit (‘niet praten maar poetsen’) die kenmerkend is voor Wilthagen, was voor het Zeeuwse bedrijf een belangrijke overweging bij de keuze voor Clæver Systems. “We hadden tot 2018 een softwarepakket dat niet meer voldeed. Zij wilden wel een her-implementatie aanbieden, maar daarmee zouden we met Boeing moeten leren vliegen. Onze wensen zijn eenvoudiger”, vertelt Frank. “We kwamen in gesprek met Clæver Systems, een Urker bedrijf maar qua mentaliteit vergelijkbaar met de Zeeuwen. Input, output, ingrediëntenstromen, productstromen, traceerbaarheid, massabalansen, geautomatiseerde recepturen et cetera: Clæver ERP voorziet in alles wat wij van onze software verlangen. Arthur en Koen hebben die oplossingen vervolgens getoetst aan de dagelijkse praktijk. Na hun ‘ja’, heb ik er een definitief go op gegeven. Wat eveneens in het voordeel van Clæver sprak, is dat zij ook de werkvloer, oftewel de mensen die er elke dag mee moeten werken, betrokken hebben in het inrichten implementeren van Clæver ERP. Hierdoor verliep de implementatie heel soepel. Nieuwe inzichten uit de productie, veranderende processen of extra productielijnen vragen voortdurend om aanpassingen. Clæver ERP is flexibel. Als wij een aanpassing wensen, dan is dat vaak eenvoudig geregeld.”
Lees HIER de volledige coverstory over Clæver Systems in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift Meat&Co.
Wilthagen is een echt familiebedrijf. De derde generatie, Arthur en Koen Wilthagen, werkt samen met de tweede generatie (Frank en Marcel) aan nieuwe, verantwoorde producten. Het bedrijf werd in 1972 opgericht en was tot enkele jaren geleden producent van verschillende vleeswaren en knabbelspek. Na een eerdere verhuizing vanuit Yerseke naar Tholen is het bedrijf zich steeds meer gaan toeleggen op specialistische producten. Wilthagen breidde in 2017 al eens uit (van 800 naar 1400m2) en groeit nog steeds. Een nieuwe productiehal is in aanbouw en zal rond 1 januari 2027 in gebruik worden genomen. Met ingang van het nieuwe jaar beschikt Wilthagen over een pand van 5.500m2. “We waren decennialang een vleeswarenproducent, maar sinds enkele jaren ontwikkelen en produceren we uitsluitend nog knabbelspek, kroepoek en eiwitsnacks. Wij hebben een specifiek productportfolio dat niet is bedoeld om de markt op te schudden, maar juist om de consument te bedienen die op zoek is naar een specifiek product”, verduidelijkt Frank.
“Onze kroepoek wordt gemaakt met Nederlandse garnalen, maar we maken ook kroepoek met een smaakje. Of kroepoek van zalm. Ook produceren we hier eiwitsnacks met AGF-reststromen als ingrediënten, zoals paprika, prei en wortel. Wilthagen is de ideale producent voor foodmerken die een stukje niche willen. Wij werken heel klantgestuurd. Vrijwel onze gehele productie is gestuurd op private label, voor grote retailers in Midden- en Noord-Europa.”
Geautomatiseerde productstromen
Binnen Wilthagen wordt gewerkt met zes verschillende stromen spek, die gekanaliseerd door het bedrijf worden getransporteerd en uiteindelijk verwerkt worden tot verschillende eindproducten. “Een semi-geautomatiseerde ingrediëntenstroom, voor producten van de hoogste kwaliteit tot meer reguliere producten. Aan het begin van de week werken we met gezouten producten, daarna volgen de producten met allerlei smaakjes”, zegt Frank. “Kroepoek en knabbelspek zijn en blijven onze belangrijkste twee producten, maar we zijn continu bezig met productontwikkeling.”
De no-nonsens mentaliteit (‘niet praten maar poetsen’) die kenmerkend is voor Wilthagen, was voor het Zeeuwse bedrijf een belangrijke overweging bij de keuze voor Clæver Systems. “We hadden tot 2018 een softwarepakket dat niet meer voldeed. Zij wilden wel een her-implementatie aanbieden, maar daarmee zouden we met Boeing moeten leren vliegen. Onze wensen zijn eenvoudiger”, vertelt Frank. “We kwamen in gesprek met Clæver Systems, een Urker bedrijf maar qua mentaliteit vergelijkbaar met de Zeeuwen. Input, output, ingrediëntenstromen, productstromen, traceerbaarheid, massabalansen, geautomatiseerde recepturen et cetera: Clæver ERP voorziet in alles wat wij van onze software verlangen. Arthur en Koen hebben die oplossingen vervolgens getoetst aan de dagelijkse praktijk. Na hun ‘ja’, heb ik er een definitief go op gegeven. Wat eveneens in het voordeel van Clæver sprak, is dat zij ook de werkvloer, oftewel de mensen die er elke dag mee moeten werken, betrokken hebben in het inrichten implementeren van Clæver ERP. Hierdoor verliep de implementatie heel soepel. Nieuwe inzichten uit de productie, veranderende processen of extra productielijnen vragen voortdurend om aanpassingen. Clæver ERP is flexibel. Als wij een aanpassing wensen, dan is dat vaak eenvoudig geregeld.”
Lees HIER de volledige coverstory over Clæver Systems in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift Meat&Co.
More 
Previous 