Nieuws met label 'Eiwittransitie, plantbased en vegan'
De voedseluitdaging van de toekomst vraagt om slimme, duurzame oplossingen – én om de samenwerking tussen onderwijs, onderzoek en werkveld. Tijdens het jaarlijkse FICA Summer Event …
Duurzaamheid wordt bij Schouten Europe – Specialist in Plantbased Protein met hoofdletters geschreven. Niet alleen vanwege de innovatieve ‘groene’ producten die ontwikkeld worden bij …
Steeds meer startups ontwikkelen duurzame wei-eiwitten zonder koe, maar lopen vast als ze willen opschalen. De productielocaties zijn er wél, maar niet toegankelijk voor jonge bedrijven. " …
Schouten Europe, sinds 1990 een vooroploper op het gebied van ontwikkelen van plantaardige producten. Het Nederlandse familiebedrijf, dat zich met name richt op private label en levert aan meer dan 50 …
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Meat&Co. Deze editie kent twee specials: Hygiëne & Voedselveiligheid én Plantbased, Hybrid & Vegan. De coverstory …
Wat is er nodig om biologische vlees- en vleeswaren structureel op te schalen? Tijdens het symposium op 27 mei ‘Kansen en uitdagingen voor biologische marktontwikkeling’ bracht De Groene …
“Zonder onderbouwde strategie met cijfers, is verduurzamen niet duurzaam.” Met die scherpe boodschap zet Manufy, opgericht door Nout Knabben en Rene van Doren, vandaag een volgende, …
Gaat u de komende dagen naar de internationale vakbeurs IFFA 2025? Bereid uw bezoek aan Frankfurt goed voor met de uitgebreide beursspecial in de extra dikke uitgave van vaktijdschrift Meat&Co. De …
De verschuiving naar meer plantaardig en minder dierlijk in de supermarkt komt voorzichtig op gang. Dat blijkt uit de tweede gezamenlijke Eiweet-meting van de supermarkten ALDI, Crisp, DekaMarkt, Dirk …
De sector van alternatieve eiwitten is een miljardenmarkt, maar veel vleesvervangers falen door een gebrek aan consumentenacceptatie. Voedselproducenten vertrouwen vaak op duurzaamheid als …
