Nieuws met label 'Eiwittransitie, plantbased en vegan'
Traditiegetrouw presenteerden tientallen studenten tijdens de HAS Food Experience verschillende innovatieve concepten op het gebied van voedsel en verpakkingen. Onder de begin februari met een …
De Vegetariërsbond voorziet voor 2025 zeven belangrijke trends op het gebied van vegetarische en veganistische voeding. De Vegetariërsbond beheert voor Nederland het V-Label.
Trend 1: …
Nederland loopt achter op schema op de overheidsdoelstelling om in 2030 een gelijkwaardige consumptieverdeling van 50 procent dierlijke en 50 procent plantaardige eiwitten te bereiken. “De …
Samen informeren, netwerken en visionaire ideeën ontwikkelen: dit maakt van de première van de Circular Valley Convention (CVC) op woensdag 12 en donderdag 13 maart 2025 in Düsseldorf …
Van Gelder, AGF-leverancier en producent van plantaardige vleesvervangers, heeft op de Horecava de eerste vegetarische rookworst gelanceerd, die nu al voldoet aan de nieuwe regelgeving rondom …
Kröner-Stärke, specialist in clean label-ingrediënten, lanceert een nieuwe lijn TVP-vleesvervangende texturaten. Het bedrijf, dat vooral bekend staat om bakkerijingrediënten die de …
Uit de jaarlijkse Vegamonitor van de Vegetariërsbond blijkt dit jaar opnieuw dat de opvattingen rond vlees- en zuivelconsumptie behoorlijk gepolariseerd kunnen zijn. Geslacht en sociale status …
Voor de tweede keer maakt Eiwit Trends de balans op van de voornaamste spelers in de Nederlandse eiwittransitie van het jaar met de bekendmaking van de Eiwit Uitblinkers 2024. De topdrie bestaat uit …
Messe Frankfurt opent tussen zaterdag 3 en donderdag 8 mei 2025 andermaal haar deuren voor IFFA 2025. De belangrijkste internationale vakbeurs voor de vlees- en eiwitverwerkende industrie heeft …
Laurens Hoedemaker neemt eind december afscheid als voorzitter van de Centrale Organisatie voor de Vleesindustrie (COV) en Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie (VNV). “Er gebeurt …
