Nieuws met label 'Eiwittransitie'
Vegan en plantaardige diëten bieden onvoldoende voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Dat blijkt uit nieuw wetenschappelijk onderzoek van de Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) en de …
Ojah BV, een toonaangevende fabrikant van plantaardige vleesalternatieven, heeft deze week de uitbreiding van haar productiefaciliteiten aangekondigd om te voldoen aan de groeiende vraag naar haar …
Op dinsdagmiddag 30 mei 2023 organiseren Belgian Feed Association (BFA), Nederlandse Vereniging voor de Diervoederindustrie (Nevedi) en Feed Design Lab (FDL) het Jongerencongres met het thema ' …
Vleesvervangers ontwikkelen met eiwitten uit gras. Dát is het doel van de samenwerking tussen Schouten Europe en Grassa. Graseiwit is een geschikt alternatief voor soja, een ingrediënt dat …
Fedde Strik, Monique Witteveen en Jos Pinckaers, (deeltijd)studenten van de cursus Vleestechnologie en Alternatieve Eiwitten, ontvingen afgelopen week tijdens de HAS Food Experience 2023 de Meat& …
Kikkererwten, soja, insecten, algen en zelfs bacteriën en schimmels zijn enkele van de vele eiwitbronnen die in de toekomst een grotere rol zullen spelen binnen een gevarieerd voedingspatroon. Om …
De totale wereldvraag naar eiwitten en vetten kan worden geproduceerd op een stuk land dat kleiner is dan Rotterdam en Antwerpen. De vrijgekomen landbouwgrond kan dan worden teruggegeven aan de natuur …
Vegetarische en veganistische producten krijgen steeds meer een vaste plek in de voedingsconsumptie van de consument. Normec Foodcare houdt op donderdag 26 januari een Veggie & Vegan Event en laat …
De plantaardige bavette van Redefine Meat is tijdens Horecava 2023 uitgroepen als allround winnaar van de Horecava Innovation Award. De jury was enthousiast over deze, op wetenschap gebaseerde, …
PLNT, het merk van 100% plantaardige vlees- en visopvolgers, introduceert drie nieuwe producten: Kip Nuggets, Kip Tenders en Zalmfilet. Het merk speelt daarmee in op de belangrijkste trend in de …
