Nieuws met label 'Eiwittransitie'
Consumenten kiezen vaker voor plantaardige alternatieven, zoals vleesvervangers. Fidesse®, een nieuw innovatief en functioneel ingrediënt voor vleesvervangers zorgt voor precies de juiste …
Ruim vijftig genodigden uit de agri en foodsector debatteerden begin november tijdens het COV Meat Café over de ideale eiwitbalans. Wie is waarvoor verantwoordelijk? Welke rol speelt de prijs …
Meattech Technologisch Platform houdt op donderdag 17 november het seminar ‘Eiwitten in Balans’. In samenwerking met FoodPhysica wordt tijdens dit zesde seminar verder ingegaan op de …
‘Naar een Vegan Wereld’ is de langverwachte Nederlandstalige uitgave van het boek How to Create a Vegan World (2017), van Vlaams auteur en activist Tobias Leenaert (foto). Het boek stelt …
De vleessector heeft donderdag 1 september de aftrap gegeven voor de maatschappelijke dialoog onder de noemer ‘Nederland Vleesland, waar smaken verschillen’. Met de lancering van Nederland …
Van vegan cheese nuggets of bitterballen tot een 100% vegan cordon bleu: de vraag naar vegan cheese is flink aan het toenemen. Ook in de vleesindustrie wordt er steeds meer gewerkt aan vegan opties, …
Of het nu gaat om vleeswaren en smeerworsten, plantaardige alternatieven of vleesdelen - 14.000 inkopers uit 120 landen gaven Vion Food Group in het midden van deze week op de PLMA van dit jaar het …
Beneo, onderdeel van Südzucker, heeft per 18 mei Meatless B.V. overgenomen. Meatless is een toonaangevende producent van getextureerde plantaardige producten die worden geleverd aan de …
ME-AT the Alternative, een dochteronderneming van Vion, introduceert plantaardige vleesvervangers op basis van proteïnen uit Nederlandse veldbonen. De meeste producenten van plantaardige …
Ÿnsect, wereldwijd de grootste producent van ingrediënten gemaakt van insecten, wil binnen drie jaar 120 nieuwe collega’s werven in Nederland. “De evolutie naar meer duurzame en …
