Nieuws met label 'Eiwittransitie, plantbased en vegan'
Om de twee jaar brengt Intrafood in Kortrijk Xpo professionals uit de Benelux samen die actief zijn in productontwikkeling, Research & Development en innovatie binnen de voedings-, dranken- en …
Een brede coalitie van Nederlandse voedseltechnologiebedrijven, investeerders, maatschappelijke organisaties en andere partners roept het kabinet op om minimaal € 200 miljoen beschikbaar te maken …
Het Giessense familiebedrijf Schouten Europe, producent van vlees- en visvervangers, neemt branchegenoot Bobeldijk Food Group uit Deventer over. Daarmee vergroot Schouten haar productiecapaciteit en …
Hoe blijf je als professional bij in een sector die volop in beweging is, terwijl tijd steeds schaarser wordt? HAS green academy vernieuwde daarom, in samenwerking met Meattech, de cursus …
Brandt & Levie bestaat vijftien jaar. Met de nieuwe serie worsten, Funky Flavours, neemt het merk een nieuwe stap in de eiwittransitie. Als worstmakers voelen ze de verantwoordelijkheid om mensen …
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Meat&Co. De coverstory komt ditmaal voor rekening van D.I. Koeltechniek, dat verschillende oplossingen op het gebied van …
Gaat het Voedingscentrum voortaan expliciet adviseren om vlees te eten zonder dierenwelzijnsconcept? Dat is één van de vragen in de open brief die brancheorganisatie NEPLUVI op 19 mei …
Nieuw consumentenonderzoek door het merk Meatless van BENEO toont aan dat hybride vleesproducten, waarin het vlees gedeeltelijk vervangen is door plantaardige ingrediënten, terrein winnen als een …
Foodvalley en Food System Innovations (FSI) slaan de handen ineen om de wereldwijde opschaling en adoptie van Balanced Proteins (ook wel hybride of blended genoemd) te leiden. Dit zijn vlees-, zuivel …
Schouten Europe introduceert een nieuwe plantaardige filet op basis van een zelfontwikkelde vezelstructuur. Die innovatie zorgt voor een sterke, vleesachtige structuur en maakt het product minder …
